Merkmale und Eigenschaften
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2021
Bezeichnung der Herkunft
RIOJA D.O.Ca.
Art der Traube
tempranillo
Land
España
Format
75.00
Alkoholische Stärke
14.5
Weingut
Grupo Artevino
Weitere Informationen
Aus einem einzigen Weinberg, der seinen Namen trägt und dessen Alter 80 Jahre übersteigt. Die Anpflanzung erfolgt in Glas, in kalkhaltigem Lehmboden eines
Aus einem einzigen Weinberg, der seinen Namen trägt und dessen Alter 80 Jahre übersteigt. Die Plantage erfolgt in Glas, auf kalkhaltigem Lehmboden mit einer durchschnittlichen Größe von 0,30 Hektar und einem durchschnittlichen Ertrag von 4.000 kg / ha. Es wird manuell in Kartons zu 15 kg gesammelt und manuell auf Selektionstabellen ausgewählt. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und malolaktischer Gärung in Fässern.
Paarung: Lammbraten, gegrilltes rotes Fleisch, Eintöpfe, Braten, Kleinwild, gereifter Käse.
Feststellung aus der Weinprobe Malpuesto 2019
Intensive, leuchtende Kirschfarbe. In der Nase zeichnet er sich durch sein Aroma von reifen Früchten, süßen Gewürzen mit einem Hauch von cremiger, erdiger Eiche aus. Sein Durchgang im Mund ist schmackhaft und enorm fruchtig. Reife Tannine kennzeichnen seine Fleischigkeit. 12 Monate in feinjähriger französischer Eiche gereift.
